Fiesta Blas y Gegin

Qissa Khawani Kheer

Qissa Khawani Kheer

Cynhwysion:

  • Dŵr 4 Cwpan
  • Chawal (Rice) tota ¾ Cwpan (wedi'i socian am 2 awr)
  • Papay (Rusg) 6-7
  • Doodh (Llaeth) 1 Cwpan
  • Siwgr ½ Cwpan
  • Doodh (Llaeth) 1 a ½ litr
  • Siwgr ¾ Cwpan neu i flasu
  • Powdwr Elaichi (powdr Cardamom) 1 llwy de
  • Badam (Almonau) wedi'i sleisio 1 llwy fwrdd
  • Pista (Pistachios) wedi'i sleisio 1 llwy fwrdd
  • Badam (Almonau) hanner
  • Pista (Pistachios) wedi'i sleisio
  • Badam (Almonau) wedi'u sleisio

Cyfarwyddiadau:

  • Mewn sosban, ychwanegwch ddŵr, reis wedi'i socian, ei gymysgu'n dda a dod ag ef i ferwi, ei orchuddio a'i goginio ar fflam isel am 18-20 munud.
  • Mewn jwg cymysgydd ychwanegwch reis wedi'i goginio, rwsg, llaeth, cymysgwch yn dda a'i roi o'r neilltu.
  • Mewn wok, ychwanegwch siwgr, taenwch yn gyfartal a choginiwch ar fflam isel nes bod y siwgr yn carameleiddio ac yn troi'n frown.
  • Ychwanegwch laeth, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam isel am 2-3 munud.
  • Ychwanegwch siwgr, powdr cardamom, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam ganolig am 8-10 munud.
  • Ychwanegu almonau, cnau pistasio a chymysgu'n dda.
  • Ychwanegwch bâst cymysg, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam isel canolig nes bod y trwch a'r cysondeb dymunol (35-40 munud).
  • Cymerwch allan mewn dysgl weini, addurnwch ag almonau, cnau pistasio, cnau almon a gweinwch yn oer!