Cynhwysion

Ar gyfer Marinade

• ½ cwpan iogwrt
• 1 llwy fwrdd o past sinsir garlleg
• 1 llwy de kasuri methi< /li>
• 1 llwy fwrdd o olew mwstard
• Halen i flasu
• 1 llwy de o hadau carom (ajwain)
• 1 llwy fwrdd o flawd gram rhost (besan)< /li>
• 1 llwy fwrdd degi mirch
• 1 llwy fwrdd o bast achaar Panchranga
• ¼ llwy de o bowdr tyrmerig
• ½ cwpan capsicum gwyrdd, wedi'i dorri'n giwbiau
li>
• ½ cwpan winwns, wedi'u torri'n chwarteri
• ½ cwpan pupur coch, torri'n giwbiau
• 350 ​​gms Paneer, torri'n giwbiau

Ar gyfer Tikka

• 1 llwy fwrdd o olew mwstard
• 2 lwy fwrdd o fenyn
• Kasuri methi ar gyfer garnais
• Golosg
li>
• 1 llwy fwrdd ghee

Proses

Ychwanegwch iogwrt, past sinsir garlleg, kasuri methi ac olew mwstard mewn powlen a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch halen a hadau carom a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch flawd gram wedi'i rostio a'i gymysgu'n dda. Rhannwch y cymysgedd yn ddwy ran, mewn un rhan ychwanegwch degi mirch a chymysgwch yn dda. Gosod o'r neilltu. Yn yr hanner arall, ychwanegwch bast achaar panchranga ar gyfer Achari Paneer Tikka. I'r ddau y marinadau parod, ychwanegu capsicum gwyrdd, winwns, pupurau cloch coch, a Paneer ciwb. Sgiwer y llysiau a Paneer. Rhostiwch y sgiwerau Paneer Tikka parod ar y badell gril. Bastiwch gyda menyn a choginiwch o bob ochr. Trosglwyddwch y tikka wedi'i goginio i'r plât gweini. Rhoi glo poeth mewn powlen wrth ymyl y tikka, arllwys ghee ar ei ben a gorchuddio'r tikkas am 2 funud i ysmygu. Addurnwch â kasuri methi a'i weini'n boeth gyda dewis o dip/saws/siytni.