Cynhwysion:

• Yellow Moong dal (di-groen) ½ cwpan (wedi'i olchi'n drylwyr) • Reis basmati 1 cwpan (wedi'i olchi'n drylwyr) • Halen i flasu • Powdwr tyrmerig 1/4 llwy de • Dŵr yn ôl yr angen

Ar gyfer piwrî sbigoglys:

• Sbigoglys 2 griw mawr (wedi'u golchi a'u glanhau) • Pinsiad o halen • Dail mintys ffres 3 llwy fwrdd • Coriander ffres 3 llwy fwrdd • Tsilis gwyrdd 2-3 rhif. • Garlleg 2-3 ewin

Ar gyfer tadka:

• Ghee 1 llwy fwrdd • Jeera 1 llwy de • Hing ½ llwy de • Sinsir 1 fodfedd • Garlleg 2 lwy fwrdd (wedi'i dorri) • Tsili coch 1-2 rhif. (torri) • Winwns 1 maint mawr (wedi'i dorri)

Sbeisys powdr:

1. Powdwr coriander 1 llwy fwrdd 2. powdr Jeera 1 llwy de 3. Garam masala 1 llwy de

Sudd lemwn 1 llwy de

2il tadka:

• Ghee 1 llwy fwrdd • Garlleg 3-4 ewin (wedi'i sleisio) • Hing ½ llwy de • Tsilis Coch Cyfan 2-3 rhif. • Powdr tsili coch Kashmiri a phinsiad

Ar gyfer mintys ciwcymbr raita

Cynhwysion:

Ciwcymbr 2-3 rhif. Halen pinsied Ceuled 300 gm Siwgr powdr 1 llwy fwrdd past mintys 1 llwy fwrdd Pinsiad o halen du Pinsiad o bowdr jeera Pinsiad o bowdr pupur du

Dull:

Piliwch a golchwch y ciwcymbr yn dda, sleisiwch ymhellach yn 2 hanner a thynnwch y cnawd allan gyda hadau, nawr gratiwch y ciwcymbr gan ddefnyddio'r twll mwy, ysgeintiwch ychydig o halen, cymysgwch a gadewch iddo orffwys am ychydig i ryddhau ei leithder, gwasgu allan ymhellach y lleithder gormodol. Cadwch o'r neilltu. Cymerwch ridyll a rhowch y ceuled, siwgr powdr, past mintys a halen du, cymysgwch yn dda a'i basio drwy'r ridyll. Ychwanegwch y cymysgedd hwn yn y bowlen ac ychwanegwch y ciwcymbr wedi'i gratio, cymysgwch yn dda ac ychwanegwch y powdr jeera a'r powdr pupur du ymhellach, cymysgwch eto, mae eich raita ciwcymbr yn barod, oerwch yn yr oergell nes i chi weini.