Cynhwysion:

• 1360g (48 owns) cluniau cyw iâr heb asgwrn heb asgwrn
• 75g (5 llwy fwrdd) saws soi
• 30g (2 llwy fwrdd) tywyll saws soi
• 80g (4 llwy fwrdd) mêl
60g (4 llwy fwrdd) mirin 30g (2 llwy fwrdd) sinsir past
• 15g (1 llwy fwrdd) past garlleg
• 3 llwy fwrdd o startsh corn (ar gyfer slyri)
• 4 llwy fwrdd o ddŵr oer (ar gyfer slyri)
• >480g (2.5 cwpan) grawn byr neu reis swshi, pwysau sych
• 100g (½ cwpan) mayo braster isel
• 100g (½ cwpan) 0% Groeg iogwrt
• 75g (5 llwy fwrdd) sriracha
• Halen, pupur, powdr garlleg i flasu
• Llaeth (yn ôl yr angen ar gyfer cysondeb dymunol)
• >2 coesyn winwns werdd, wedi'u torri

Cyfarwyddiadau:

1. Mewn popty araf, cyfunwch y cluniau cyw iâr heb asgwrn heb groen, saws soi, saws soi tywyll, mêl, mirin, past sinsir, a phast garlleg.

2. Coginiwch yn uchel am 4-5 awr neu'n isel am dros 5 awr nes bod y cyw iâr yn frau.

3. Paratowch y slyri startsh corn trwy gymysgu startsh corn a dŵr oer mewn powlen fach. Ychwanegwch ef at y popty araf ar ôl i'r cyw iâr gael ei goginio a gadewch iddo eistedd heb ei orchuddio am 15-20 munud i dewychu'r saws. Addaswch faint o slyri yn ôl yr hylif sy'n bresennol ar ôl coginio.

4. Yn y cyfamser, coginiwch y grawn byr neu'r reis swshi yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn.

5. Ar gyfer y saws Yum Yum calch isel, cymysgwch y mayo braster isel, iogwrt Groegaidd, sriracha, a sesnin i flasu. Ychwanegwch laeth yn ôl yr angen ar gyfer y cysondeb dymunol.

6. Gweinwch y Mêl Teriyaki Cyw Iâr dros y reis a'i arllwys â saws Yum Yum, gan addurno â winwns werdd wedi'i dorri. Mwynhewch eich pryd o fwyd iach a blasus i baratoi!