Cynhwysion

• Milet (Kambag)
Dŵr
• Chillis ceuled wedi’i sychu yn yr haul

Cyfarwyddiadau

Uwd brecwast traddodiadol o Dde India yw Kambag Koozhu wedi'i wneud o miled, sef prif rawn sy'n cael ei drin mewn tiroedd amaethyddol. Mae'r pryd maethlon hwn yn cael ei baratoi trwy brosesu miled dros dri diwrnod i sicrhau bod y blasau a'r buddion iechyd yn cael eu tynnu'n llawn.

I ddechrau, socian y miled mewn dŵr am sawl awr. Ar ôl socian, draeniwch y dŵr a gadewch iddo eplesu ychydig mewn lle cynnes am ddiwrnod. Mae'r broses eplesu hon yn gwella proffil maethol y miled. Mae'r cam nesaf yn cynnwys malu'r miled wedi'i socian â digon o ddŵr i sicrhau cysondeb llyfn, tebyg i uwd.

Ar ôl i'r uwd gael ei baratoi, trosglwyddwch ef i bot a choginiwch dros wres isel i ganolig, gan ei droi'n barhaus i atal lympiau rhag ffurfio. Unwaith y bydd yn tewhau i'r cysondeb dymunol, tynnwch ef oddi ar y gwres.

Ar gyfer gweini, parwch eich Kambag Koozhu â tsilis ceuled wedi'i sychu yn yr haul i gael blas ychwanegol. Mae'r cyfuniad hwn nid yn unig yn dyrchafu'r blas ond hefyd yn dod ag agwedd iechyd hyfryd i'ch pryd.

Mwynhewch eich Kambag Koozhu blasus ac iach, atgof o fwyd Indiaidd traddodiadol sy'n dathlu cynhwysion iachus a phrydau maethlon syml!< /p>