Glöyn byw Paratha sbeislyd
- Paratoi Cymysgedd Sbeis:
- Powdwr meirch Kashmiri lal (Kashmiri tsili coch) 1 a ½ llwy fwrdd Sabut dhania (hadau Coriander) wedi'i falu 1 a ½ llwy fwrdd
- Zeera (hadau Cwmin) wedi'u rhostio & wedi'i falu 1 a ½ llwy fwrdd
- Lal mirch (Chili coch) wedi'i falu 1 a ½ llwy fwrdd
- Halen pinc Himalayan 1 llwy fwrdd neu i flasu
- Maida (blawd amlbwrpas) wedi hidlo 2 gwpan
- Halen pinc Himalayan ½ llwy de Ghee (menyn wedi'i glirio) 1 llwy fwrdd
- Dŵr ¾ Cwpan neu yn ôl yr angen
- Ghee (menyn wedi'i glirio) 1-2 llwy de
- Ghee (menyn clir) 1-2 llwy de
- Lehsan (Garlleg) wedi'i dorri'n fân
- Hara dhania (coriander ffres) wedi'i dorri
- Ghee (menyn clir) 1 llwy fwrdd neu yn ôl yr angen
- Paratoi Cymysgedd Sbeis:
- Mewn siglwr sbeis, ychwanegwch bowdr tsili coch Kashmiri, hadau coriander, hadau cwmin, tsili coch wedi'i falu, halen pinc, gorchuddiwch a'i ysgwyd yn dda. Cymysgedd sbeis yn barod!
Paratowch Toes:
- -Mewn powlen, ychwanegwch flawd amlbwrpas, halen, menyn clir a chymysgwch yn dda nes iddo friwsioni.
- -Ychwanegwch ddŵr yn raddol a thylino nes bod y toes wedi ffurfio.
- -Iro gyda menyn clir, gorchuddiwch a gadewch iddo orffwys am 30 munud.
- -Cymerwch does bach (120g), ysgeintiwch flawd sych a rholiwch gyda chymorth y rholbren.
- -Ychwanegu a thaenu menyn clir, taenu garlleg, cymysgedd sbeis wedi'i baratoi, coriander ffres, plygu'r paratha yn fertigol o'r ddwy ochr a rholio i fyny.
- - Gwnewch argraff yn y canol gyda chymorth bys a phlygu'r toes o'r argraff.
- -Trowch y toes, torrwch o'r canol, ysgeintiwch flawd sych a rholiwch allan gyda chymorth y rholbren.
- -Ar radell, ychwanegu menyn clir, gadewch iddo doddi a ffrio paratha o'r ddwy ochr nes ei fod yn frown euraidd (yn gwneud 5).