CYNNWYS:

1 llwy fwrdd o olew cnau coco

8 wy

8 gwyn wy* (1 cwpan)

3 llwy fwrdd o laeth organig 2%, neu unrhyw laeth sydd orau gennych

1 sialots, wedi'i blicio a'i sleisio'n gylchoedd tenau

1 cwpan o bupurau clychau babi, wedi'u sleisio'n denau'n gylchoedd

5 owns sbigoglys babi, wedi'i dorri'n fras

3 owns o gaws feta, crymbl

halen a phupur i flasu

CYFARWYDDIADAU:

Cynheswch y popty i 400ºF.

Mewn powlen fawr, cyfunwch wyau, gwynwy, llaeth, a phinsiad o halen. Chwisgwch a rhowch o'r neilltu.

Cynheswch badell haearn bwrw 12 modfedd neu sosban ffrio dros wres canolig-uchel. Ychwanegu olew cnau coco.

Unwaith y bydd yr olew cnau coco wedi toddi, ychwanegwch y sialots wedi'i sleisio a'r pupurau wedi'u sleisio. Ychwanegwch ychydig o halen a phupur. Coginiwch am bum munud neu nes ei fod yn bersawrus.

Ychwanegwch sbigoglys wedi'i dorri. Cymysgwch a choginiwch nes bod y sbigoglys newydd wywo.

Rhowch un chwisg olaf i'r cymysgedd wy a'i arllwys i'r badell, gan orchuddio'r llysiau. Ysgeintiwch gaws feta crymbl dros ben y frittata.

Rhowch yn y popty a choginiwch am 10-12 munud neu nes bod y frittata wedi coginio drwyddo. Efallai y byddwch yn sylwi ar eich frittata pwff i fyny yn y popty (hynny yw o'r aer sy'n cael ei chwisgo i mewn i'r wyau) bydd yn datchwyddo wrth iddo oeri.

Unwaith y bydd y frittata yn ddigon oer i'w drin, ei sleisio a'i fwynhau!

NODIADAU

Os yw'n well gennych, gallwch hepgor y gwynwy a defnyddio 12 wy cyfan ar gyfer y rysáit hwn.

Rwyf bob amser yn edrych am fy ffeta ar ffurf bloc (yn lle wedi'i friwsioni ymlaen llaw). Mae hon yn ffordd wych o wybod eich bod chi'n cael ffeta o ansawdd da heb unrhyw gyfryngau gwrthgacio.

Mae hwn yn rysáit hyblyg iawn, mae croeso i chi gyfnewid llysiau tymhorol eraill, bwyd dros ben o'r oergell, neu beth bynnag sy'n swnio'n dda i chi!

Rwyf wrth fy modd yn gwneud frittatas yn fy sgilet haearn bwrw ond bydd unrhyw badell ffrio fawr sy'n gallu gwrthsefyll y popty yn gweithio.