Cynhwysion:

• 2-4 ffiled eog (180g y ffiled)
• 1/3 cwpan (75g) menyn
2 lwy fwrdd o sudd lemwn ffres
• Croen lemwn
• 2/3 cwpan (160ml) Gwin gwyn – cawl cyw iâr dewisol/neu gyw iâr
1/2 cwpan (120ml) Hufen trwm
• 2 lwy fwrdd persli wedi'i dorri
• Halen
• Pupur du

Cyfarwyddiadau:

1. Tynnwch y croen oddi ar ffiledi eog. Ychwanegwch halen a phupur.
2. Toddwch y menyn dros wres canolig-isel. Ffriwch yr eog ar y ddwy ochr nes yn euraidd, tua 3-4 munud o bob ochr.
3. Ychwanegwch at y badell win gwyn, sudd lemwn, croen lemwn a hufen trwm. Coginiwch yr eog yn y saws am tua 3 munud a'i dynnu o'r sosban.
4. Rhowch halen a phupur ar y saws. Ychwanegu persli wedi'i dorri a'i droi. Lleihewch y saws i hanner nes ei fod yn drwchus.
5. Gweinyddwch yr eog ac arllwyswch y saws dros yr eog.