• 1 cwpan o reis basmati
• 1+1 cwpan o ddŵr
• 1 nionyn
• 2 pupur chili gwyrdd hir
• 2 ddarn o garlleg
• 2 domato
• 1 cwpan corbys coch
• 1 llwy de o hadau cwmin
• 1 llwy de o hadau coriander
li>4 cod cardamom
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd
• 1/2 llwy de tyrmerig
• 2 llwy de garam masala
1/2 halen
• 1 llwy de paprica melys
• 400ml o laeth cnau coco
• ychydig o sbrigyn cilantro

1. Rinsiwch a draeniwch y reis basmati 2-3 gwaith. Yna, ychwanegwch at sosban fach ynghyd ag 1 cwpan o ddŵr. Cynheswch ar ganolig uchel nes bod y dŵr yn dechrau byrlymu. Yna, rhowch dro da iddo a throwch y gwres i ganolig isel. Gorchuddiwch a choginiwch am 15 munud

2. Torrwch y winwnsyn yn fân, pupurau chili gwyrdd hir, a garlleg. Diswch y tomatos

3. Rinsiwch a draeniwch y corbys coch a'u rhoi o'r neilltu

4. Cynhesu padell ffrio i wres canolig. Tostiwch yr hadau cwmin, hadau'r coriander, a'r codennau cardamom am tua 3 munud. Yna, gwasgwch yn fras gan ddefnyddio pestl a morter

5. Cynheswch y badell ffrio yn ôl i wres canolig. Ychwanegwch yr olew olewydd ac yna'r winwns. Ffriwch am 2-3 munud. Ychwanegwch y garlleg a'r pupur chili. Ffriwch am 2 funud

6. Ychwanegwch y sbeisys wedi'u tostio, tyrmerig, garam masala, halen a phaprika melys. Ffriwch am tua 1 munud. Ychwanegwch y tomatos a ffriwch am 3-4 munud

7. Ychwanegwch y corbys coch, llaeth cnau coco, ac 1 cwpan o ddŵr. Rhowch dro da yn y sosban a dod â hi i ferw. Pan ddaw i ferwi, trowch y gwres i ganolig a'i droi. Gorchuddiwch a choginiwch am tua 8-10 munud (gwiriwch y cyri o bryd i'w gilydd a rhowch dro iddo)

8. Trowch y gwres i ffwrdd ar y reis a gadewch iddo stemio ymhellach am 10 munud arall

9. Platiwch y reis a'r cyri. Addurnwch gyda rhywfaint o cilantro wedi'i dorri'n ffres a'i weini!