Cynhwysion

Paratoi Llenwad Tatws:

• Tatws, 4 canolig, wedi'u berwi a'u ciwb
Halen pinc Himalayaidd, ½ llwy de
• Powdr cwmin, 1 llwy de
• Powdr tsili coch, 1 llwy de
• Powdr tyrmerig, ½ llwy de
• Tandoori masala, 1 llwy fwrdd
li>Blawd corn, 3 llwy fwrdd
• Past garlleg sinsir, ½ llwy fwrdd
• Coriander ffres, wedi'i dorri, 1 llwy fwrdd

Paratowch Toes Samosa: h3>

• Plawd pob-pwrpas, 3 chwpan
• Halen pinc yr Himalaya, 1 llwy de
• Hadau Carom, ½ llwy de
• Ymenyn clir, ¼ cwpan
• Dŵr cynnes, 1 cwpan, neu yn ôl yr angen
• Olew coginio ar gyfer ffrio

Cyfarwyddiadau

Paratoi Tatws Llenwi:

Mewn powlen, ychwanegwch datws, halen pinc, powdwr cwmin, powdr tsili coch, powdwr tyrmerig, masala tandoori, blawd corn, past sinsir garlleg, coriander ffres, cymysgwch a stwnshiwch yn dda gyda dwylo a'i roi o'r neilltu .

Paratowch Toes Samosa:

Mewn powlen, ychwanegwch flawd amlbwrpas, halen pinc, hadau carom a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch fenyn clir a chymysgwch yn dda nes iddo friwsioni. Ychwanegwch ddŵr yn raddol, cymysgwch yn dda a thylinwch nes bod y toes wedi'i ffurfio, gorchuddiwch â cling film a gadewch iddo orffwys am 20 munud. Tylinwch y toes nes ei fod yn llyfn, cymerwch does bach a rholiwch y roti mawr gyda chymorth rholbren (10 modfedd). Rhowch bowlen fach yng nghanol y toes, ychwanegwch y llenwad tatws wedi'i baratoi a'i wasgaru'n gyfartal. Tynnwch y bowlen a thorrwch y toes yn 12 triongl cyfartal. Rholiwch bob triongl, o'r ochr allanol i'r ochr fewnol fel siâp croissant a seliwch y pen yn iawn (yn gwneud 36). Mewn wok, cynheswch yr olew coginio (150°C) a ffriwch samosas ar wres isel iawn nes ei fod yn euraidd ac yn grensiog.