Chapathi gyda Grefi Cyw Iâr a Rysáit Ffrio Meen

Cynhwysion:

• 2 gwpan o flawd amlbwrpas
• 1 cwpan o ddŵr (yn ôl yr angen)
• 1 llwy de o halen
• 1 llwy fwrdd o olew (ar gyfer toes)
• 500 gram cyw iâr, wedi'i dorri'n ddarnau
• 2 winwnsyn canolig, yn fân wedi'u torri
• 2 domatos, wedi'u torri
• 2-3 tsili gwyrdd, hollt
• 1 llwy fwrdd o bast sinsir-garlleg
• 1 llwy de o bowdr tyrmerig
• 2 lwy de powdr chili coch
• 2 lwy de garam masala
• Halen i flasu
• Dail coriander ffres, wedi'u torri (ar gyfer garnais)
• 500 gram o bysgod vanjaram (neu unrhyw bysgodyn o ddewis)
• 1 llwy de o bysgod wedi'i ffrio masala
• Olew i'w ffrio

Cyfarwyddiadau:

Gwneud Chapathi:

1. Mewn powlen, cymysgwch y blawd a'r halen amlbwrpas.
2. Ychwanegwch ddŵr yn raddol a thylino i ffurfio toes llyfn.
3. Gorchuddiwch a gadewch iddo orffwys am 20-30 munud.
4. Rhannwch y toes yn beli bach a'u rholio'n gylchoedd tenau.
5. Coginiwch nhw ar radell boeth nes bod y ddwy ochr yn frown euraid. Cadwch yn gynnes.

Paratoi Grefi Cyw Iâr:

1. Cynheswch yr olew mewn padell a ffrio'r nionod wedi'u torri nes eu bod yn frown euraid.
2. Ychwanegu past sinsir-garlleg a chilies gwyrdd, ffriwch nes eu bod yn persawrus.
3. Ychwanegwch domatos wedi'u torri'n fân, powdr tyrmerig, powdr chili coch, a halen. Coginiwch nes bod y tomatos yn feddal.
4. Ychwanegwch ddarnau cyw iâr a chymysgwch yn dda. Gorchuddiwch a choginiwch nes bod y cyw iâr yn frau.
5. Ysgeintiwch garam masala a'i addurno â dail coriander ffres cyn ei weini.

Paratoi Meen Fry:

1. Marinadu'r pysgod vanjaram gyda physgod wedi'i ffrio masala a halen am 15 munud.
2. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio a ffrio'r pysgod wedi'u marineiddio nes eu bod yn euraidd ac yn grensiog ar y ddwy ochr.
3. Draeniwch ar dywelion papur i gael gwared ar ormodedd o olew.

Awgrymiadau ar gyfer gweini:

Gweinyddwch chapathi cynnes gyda grefi cyw iâr sbeislyd a chreisionllyd meen ffrio ar yr ochr am brofiad cinio blasus. Mwynhewch!