Cynhwysion:

1 lb 80/20 cig eidion mâl

1 lb porc mâl

1 blwch Garlleg a Pherlysiau Boursin

1/4 cwpan persli wedi'i deisio

1 cloch pupur wedi'i deisio

1/2 winwnsyn mawr wedi'i deisio

2 lwy fwrdd o hufen sur

1- 2 lwy fwrdd o bast garlleg

2 wy wedi'u curo

1 1/2 - 2 gwpan o friwsion bara

paprika mwg/sesnin Eidalaidd/naddion pupur coch

halen/pupur/garlleg/powdr winwnsyn

1 cwpan barbeciw

1 cwpan sos coch

2 lwy fwrdd o fwstard dijon

1 llwy fwrdd o saws wrcestershire

1/4 cwpan siwgr brown

halen a phupur / mwg paprika

Cyfarwyddiadau:

Dechreuwch drwy baratoi eich llysiau a'ch persli. Nesaf, ffriwch y llysiau, y persli a'r garlleg am 3-4 munud. Rhowch yn y rhewgell i oeri ar ôl meddalu. Mewn powlen gymysgu fawr cyfunwch y cynhwysion sy'n weddill (ac eithrio cynhwysion saws). Gweithiwch bopeth gyda'ch dwylo nes ei fod yn ffurfio un bêl gig fawr. Ychwanegwch friwsion bara ychydig ar y tro nes bod y dorth yn siapio. Rhowch y gymysgedd yn yr oergell am 30 munud. Cynheswch y popty i 375 a'i ffurfio'n siâp torth. Rhowch ar rac weiren neu mewn padell dorth. Pobwch am 30-45 munud. Cymysgwch gynhwysion y saws gyda'i gilydd dros wres isel canolig. Bastewch dorth cig gyda saws yn ystod yr 20-30 munud olaf. Mae Meatloaf yn cael ei wneud pan fydd yn cofrestru tymheredd mewnol 165 gradd yn y canol.