Na česnekové chutney:-
5-6 stroužků česneku
1 lžička semínek kmínu
1 lžíce kašmírské červené chilli v prášku
sůl podle chuti

pro Chilu:-< br>1 šálek gramové mouky (Besan)
2 lžíce rýžové mouky (lze použít také suji nebo 1/4 šálku vařené mleté ​​rýže)
Špetka kurkumy (Haldi)
Sůl podle chuti
Voda (podle potřeby)
1/2 šálku Paneer
Přibližně 1,5 šálku jemně nakrájené zeleniny (mrkev, zelí, kapie, cibule a koriandr)
Olej (podle potřeby)

Postup:

Na přípravu česnekového chutney:-
Vezměte 5-6 stroužků česneku Přidejte 1 lžičku semínek římského kmínu Přidejte 1 polévkovou lžíci prášku kašmírské červené chilli Přidejte sůl podle chuti a tuto směs nahrubo rozdrťte Přeneste chutney do mísy
Na přípravu Chila:-
Do mixovací nádoby vezměte 1 šálek gramové mouky (Besan) Přidejte 2 lžíce rýžové mouky Přidejte špetku kurkumy (Haldi) Přidejte sůl podle chuti Přidejte dobře promíchejte Postupně přidávejte vodu a stále ji míchejte. Těsto nechte 10 minut K výrobě nádivky si vezměte mixovací nádobu Do mixovací nádoby odeberte 1/2 šálku Paneer Přidejte asi 1,5 šálku jemně nakrájené zeleniny (mrkev, zelí, kapie, cibule a koriandr ) Dobře to promícháme a začneme připravovat chilli Rozehřejeme pánev, přidáme trochu oleje a vymažeme utěrkou Dáme na pomalý až střední oheň Na pánev přidáme těsto a rozetřeme dokola Pokapeme trochou oleje Potřeme česnekovým chutney na chilli Přidáme připravenou nádivku na něm Přikryjte pokličkou a vařte 5 minut Vařte, dokud nebude od základu zlatavě hnědá Přiklopte chili a dejte je na servírovací talíř Vychutnejte si báječnou zeleninovou česnekovou chilli s kokosovým chutney