Na červenou omáčku:

Složení:
\u00b7 Olivový olej 2 polévkové lžíce
\u00b7 Cibule 1 č. středně velký (nakrájený)
\u00b7 Česnek 1 polévková lžíce (nasekaný)
\u00b7 Prášek z kašmírského červeného chilli 1 lžička
\u00b7 Rajčatový protlak 2 šálky (čerstvý)
\u00b7 Rajčatový protlak 200 g (koupeno na trhu )
\u00b7 sůl podle chuti
\u00b7 chilli vločky 1 polévková lžíce
\u00b7 oregano 1 lžička
\u00b7 cukr 1 špetka
\u00b7 černý pepř 1 špetka
\u00b7 bazalkové listy 10–12 listů

Postup:
\u00b7 Nastavte pánev na vysokou teplotu a přidejte olivový olej a nechte ho pěkně zahřát.
\u00b7 Dále přidejte cibuli & česnek, míchejte a vařte na středním plameni 2–3 minuty, dokud cibule nezprůhlední.
\u00b7 Nyní přidejte prášek kašmírské červené chilli a zlehka promíchejte, poté přidejte rajčatové pyré, sůl, chilli vločky, oregano, cukr a černou opepřete, vše dobře promíchejte, přikryjte a vařte na mírném plameni 10-12 minut.
\u00b7 Dále přidejte lístky bazalky natrháním a poté rukama a dobře promíchejte.
\u00b7 Vaše červená omáčka je hotová.< /p>

Na bílou omáčku:

Složení:
\u00b7 Máslo 30 g
\u00b7 Rafinovaná mouka 30 g
\u00b7 Mléko 400 g
\u00b7 Sůl podle chuti
\u00b7 Muškátový oříšek 1 špetka

Postup:
\u00b7 Nastavte pánev na vysokou teplotu a přidejte do ní máslo a nechte ho úplně rozpustit, poté přidejte mouku a dobře ji promíchejte stěrkou a nezapomeňte snížit plamen a vařte 2–3 minuty, textura se změní z těstovité na pískovou.
\u00b7 Dále přidejte mléko ve 3 dávkách za stálého míchání whisky, mělo by být bez hrudek, vařte, dokud omáčka nezhoustne a nebude hladká.
\u00b7 Nyní přidejte sůl podle chuti a muškátový oříšek, dobře promíchejte.
\u00b7 Vaše bílá omáčka je hotová.

Dušená zelenina:

Složení:
\u00b7 olivový olej 2 polévkové lžíce
\u00b7 Česnek 1 polévková lžíce
\u00b7 Mrkev 1\/3 šálek (nakrájený na kostičky)
\u00b7 Cuketa 1\/3 šálek (nakrájený na kostičky)
\u00b7 Houba 1\/3 šálek (nakrájený)
\u00b7 Žlutá paprika \u00bc šálek (nakrájená)
\u00b7 Zelená paprika \u00bc šálek (nakrájená)
\u00b7 Červená paprika \u00bc šálek (nakrájená)
\u00b7 Kukuřičná zrna \u00bc šálek
\u00b7 šálek brokolice \u00bc (blanšírovaný)
\u00b7 cukr 1 špetka
\u00b7 oregano 1 lžička
\u00b7 chilli vločky 1 lžička
\u00b7 sůl podle chuti
\u0 Černý pepř 1 špetka

Metoda:
\u00b7 Nastavte pánev na vysokou teplotu a olivové olivy, nechte dobře zahřát a poté přidejte česnek, promíchejte a vařte 1- 2 minuty na středním plameni.
\u00b7 Dále přidejte mrkev a cuketu, dobře promíchejte a vařte na středním plameni 1–2 minuty.
\u00b7 Nyní přidejte všechnu zbývající zeleninu a přísady, dobře promíchejte a vařte 1 -2 minuty.
\u00b7 Vaše restovaná zelenina je hotová.

Na pláty lasagní:

Složení:< br>\u00b7 Rafinovaná mouka 200 g
\u00b7 Sůl 1\/4 lžičky
\u00b7 Voda 100–110 ml

Postup:
\u00b7 V do velké mísy přidejte rafinovanou mouku spolu se zbývajícími přísadami a po dávkách přidávejte vodu, abyste vytvořili polotuhé těsto.
\u00b7 Jakmile se mouka po promíchání spojí, přikryjte ji vlhkou utěrkou a nechte 10 odpočinout -15 minut.
\u00b7 Poté, co těsto odpočívá, přemístěte jej na kuchyňskou desku a dobře prohněťte po dobu 7–8 minut, struktura těsta by měla být hladká, přikryjte jej vlhkou utěrkou a nechte odpočinout znovu půl hodiny.
\u00b7 Jakmile je těsto odpočinuté, rozdělte ho na 4 stejné díly a vytvarujte z nich kolečka.
\u00b7 Dále položte kolečko na rovnou plochu a pomocí rozválejte na tenké čapati váleček, poprašte moukou, pokud se na vále přilepí.
\u00b7 Jakmile ho vyválíte, ořízněte okraje nožem tak, abyste vytvořili velký obdélník, který rozdělíte na menší, stejně velké obdélníky.< br>\u00b7 Vaše pláty lasagní jsou připraveny.

Jak vyrobit provizorní troubu:
\u00b7 Vezměte velkou ruku, rozprostřete do ní dostatečné množství soli a vložte malá kroužková forma nebo vykrajovátka na cukroví a handi zakryjte, nastavte na vysoký plamen a nechte alespoň 10–15 minut předehřát.

Vrstvení a pečení lasagní:
\u00b7 Červená omáčka (velmi tenká vrstva)
\u00b7 pláty lasagní
\u00b7 Červená omáčka
\u00b7 Dušená zelenina
\u00b7 Bílá omáčka
\u00b7 sýr Mozzarella
\u00b7 Parmazán
\u00b7 Pláty lasagní
\u00b7 Stejný proces vrstvení opakujte 4–5krát nebo dokud se váš plech na pečení nezaplní, měli byste mít alespoň 4–6 vrstev.
\u00b7 Pečte 30–45 minut v provizorní troubě. (30-35 minut při 180 C v troubě)