Složení

Dort:

• 2 1/4 šálku celozrnné mouky (270 g)
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 3 lžičky skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1 lžička mořské soli
• 1/2 šálek jablečného pyré (125 g)
• 1 šálek ovesného mléka (250 ml) nebo jakéhokoli druhu mléka
• 2 lžičky vanilky
• 1/3 šálku medu (100 g) nebo 1/2 šálku cukru
• 1/2 šálku rozpuštěného kokosového oleje (110 g) nebo jakéhokoli rostlinného oleje
• 2 šálky strouhané mrkve (2,5 – 3 střední mrkve)
• 1/2 šálku rozinek a nasekaných vlašských ořechů

Poleva:

• 2 lžíce medu (43 g)
• 1 1/2 šálku nízkotučného smetanového sýra (350 g)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 °F a vymažte pekáč 7x11.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl.
3. Nalijte jablečný protlak, ovesné mléko, vanilku, med a olej.
4. Míchejte, dokud se nespojí.
5. Přidejte mrkev, rozinky a vlašské ořechy.
6. Pečte 45 až 60 minut, nebo dokud do ní nezapíchnete párátko. střed vyjde čistý. Nechte dort před polevou úplně vychladnout.
7. Chcete-li polevu připravit, smíchejte smetanový sýr a med, dokud nebudou velmi hladké, občas seškrábněte boky.
8. Dort potřete polevou a posypte polevou. podle libosti.
9. Mražený dort uchovávejte v lednici.

Užijte si svůj zdravý mrkvový dort!