INGREDIENCE:

3 libry oloupaných sladkých brambor

1 lžička extra panenského olivového oleje

1/2 nakrájené cibule

2 stroužky česneku, mletý

1 lžička čerstvého rozmarýnu nakrájeného najemno

1/3 šálku organického řeckého jogurtu

sůl a pepř podle chuti

NÁVOD

Sladké brambory nakrájejte na kousky o velikosti sousta a vařte v parním košíku 20–25 minut nebo dokud brambory nezměknou.

Zatímco se brambory vaří, zahřejte je olivový olej na střední nepřilnavé pánvi a orestujte cibuli a česnek spolu se špetkou soli asi 8 minut, nebo dokud nebudou voňavé a průsvitné.

Ve střední misce smíchejte dušené sladké brambory, cibuli a česneková směs, rozmarýn a řecký jogurt.

Vše spolu rozmačkejte a dochuťte solí a pepřem.

Podávejte a užívejte!