Složení:

• Panner
• Cibule
• zázvorová česneková pasta
• Olej
• Kmínový prášek
• koriandrový prášek
• Garam masala
• rajčatový protlak
• Prášek z černého pepře
• Zelené chilli
• Limetková šťáva
• Chat masala
• Sůl
• Capsicum
• Oregano
• Chilli vločky
• Bílá mouka
• Listy koriandru
• Ajwain
• Sýr

Metoda:

Na nádivku

• Na rozehřátou pánev naberte olej.
• Přidejte cibuli a zázvorovou česnekovou pastu a vařte je 2 až 3 minuty, poté přidejte vodu a koření.
• Přidejte zelené chilli, garam masala a chat masala a promíchejte je
• Přidejte nakrájenou kapii, prášek z černého pepře, limetkovou šťávu, oregano a chilli vločky a vařte 5 minut na středním plameni a vypněte plamen.

Na těsto

• Do mísy dejte bílou mouku, zalijte olejem, drceným ajwainem, solí a lístky koriandru promíchejte a podle potřeby postupně přidávejte vodu, aby se těsto zadělalo.
• Pak rozdělte těsto na stejné velikosti, abyste vytvořili parathy.
• Vezměte těsto, obalte ho suchou moukou, položte na plošinu a pomocí válečku rozválejte na tenké čapati.
• Pomocí nože udělejte řezy na jednom konci chapati.
• Na to přidejte nádivku paneer, přidejte sýr, trochu oregana a chilli vloček a poté převálejte čapati z jednoho konce na druhý, abyste vytvořili váleček.
• Do fritézy nakapejte trochu oleje a vložte do ní rolku paneer a na ni naneste trochu oleje pomocí štětce.
• Nastavte fritézu na 180 stupňů Celsia na 20 minut. Podávejte s omáčkou dle vlastního výběru.