Složení:

• 1 šálek nudlí nebo semiya
• 1 lžíce oleje nebo ghí
• 1 lžička hořčičného semínka
• 1/2 lžičky hing
• 1/2 palcový kousek zázvoru – nastrouhaný
• 2 lžíce arašídů
• Listy kari – několik
• 1–2 zelené chilli papričky, nakrájené
• 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
• 1 lžička jeera prášku
• 1 1/2 lžičky dhania prášku
• 1/4 šálku zeleného hrášku
• 1/4 šálku mrkve nakrájené najemno
• 1/4 šálku kapie nakrájené najemno
• Sůl podle chuti
• 1 3/ 4 šálky vody (v případě potřeby přidejte více vody, ale začněte tímto měřením)

Pokyny:

• Vermicelli opečte nasucho, dokud nebudou lehce hnědé a opečené, toto nechte stranou
• Na pánvi rozehřejte olej nebo ghí, přidejte hořčičná semínka, hing, zázvor, arašídy a orestujte
< li>Přidejte kari listy, zelené chilli papričky, cibuli a opékejte, dokud cibule nezprůhlední
• Nyní přidejte koření - jeera prášek, dhania prášek, sůl a promíchejte. Nyní přidejte nakrájenou zeleninu (zelený hrášek, mrkev a kapii). Za stálého míchání je opékejte 2–3 minuty, dokud nejsou uvařené
• Do pánve přidejte opečené nudle a dobře promíchejte se zeleninou
• Zahřejte vodu a přiveďte k varu a přidejte tuto vodu do pánve, jemně promíchejte a vařte několik minut, dokud nebude hotovo
• Podávejte horké s vymačkanou citronovou šťávou