Tento recept na rychlé rohlíky vám pomůže připravit měkké a nadýchané rohlíky za méně než dvě hodiny.

Tuto rychlou rolku můžeme připravit pouze ze sedmi základních surovin.

Způsob výroby těchto měkkých rohlíků je tak jednoduchý. Můžeme je vyrobit ve 4 jednoduchých krocích.

1.Připravte těsto
2.Rozdělte a vytvarujte rohlíky
3.Dokažte rohlíky
4 Pečte rolky pro rychlou večeři

Pečte v předehřáté troubě na 375 F po dobu 18–20 minut, nebo dokud nebudou vršky zlatavě hnědé barvy.

Vložte plech do nejnižším roštu trouby, aby nedošlo k přílišnému zhnědnutí.
Zakryjte vršek rohlíků hliníkovou fólií, pomůže to také.

Jak nahradit vejce v tomto receptu na rohlíky pro rychlou večeři:

Úloha vejce při výrobě chleba:

Vejce přidaná do těsta pomáhají s kynutím. Těsto na chléb bohaté na vejce vykyne velmi vysoko, protože vejce jsou kypřícím činidlem (například genoise nebo andělský dort). Tuky ze žloutku také pomáhají drobenku zjemnit a trochu zesvětlit texturu. Vejce obsahují také emulgátor lecitin. Lecitin může přispět k celkové konzistenci bochníku.

Pro dosažení stejného výsledku je tedy obtížné nahradit vejce něčím jiným.

Zároveň mohu říci, že , protože jsme v tomto receptu na rychlou večeři použili pouze jedno vejce, můžeme vejce snadno nahradit a vyrobit rohlíky bez velkého rozdílu ve struktuře a chuti rohlíků. Protože jedno vejce má přibližně 45 ml, stačí nahradit stejný objem mlékem nebo vodou. Místo jednoho vejce tedy můžete přidat 3 polévkové lžíce vody nebo mléka.

Pamatujte si, že to nebude ekvivalentní přidání vejce, ale mohu vám slíbit, že bude těžké najít mezi ten vyrobený s vejcem a bez něj v tomto konkrétním receptu na rychlou večeři.