Složení:

-Kheera (okurka) 1 velká

-Lehsan (česnek) nasekaný 2 stroužky

-Dahi (jogurt) zavěšený 1 šálek

-Sirka (ocet) 1 polévková lžíce

-himalájská růžová sůl ½ lžičky nebo podle chuti

-olivový olej extra panenský 2 polévkové lžíce

-Kuřecí filet 600 g

-Jaifil prášek (muškátový oříšek v prášku) ¼ lžičky

-Kali mirch (černý pepř) drcený ½ lžičky

-Lehsan prášek (česnekový prášek) 1 lžička

-himalájská růžová sůl 1 lžička nebo podle chuti

-Sušená bazalka ½ lžičky

-Sója (kopr) 1 ČL

-Paprikový prášek ½ ČL

-Darchini prášek (skořicový prášek) ¼ ČL

-Sušené oregano 2 ČL

- Citronová šťáva 2 polévkové lžíce

-Sirka (ocet) 1 polévková lžíce

-Olivový olej extra panenský 1 polévková lžíce

-Olivový olej extra panenský 2 polévkové lžíce

-Naan nebo plochý chléb

-Kheera (okurka) plátky

-Pyaz (cibule) nakrájené

-Tamatar (rajče) nakrájené

-Olivy

-Plátky citronu

-Nasekaná čerstvá petržel

Připravte si krémovou okurkovou omáčku Tzatziki:

Nastrouhejte okurku pomocí struhadla a poté ji úplně vymačkejte.

Do mísy přidejte nastrouhanou okurku, česnek, čerstvou petrželku, jogurt, ocet, růžovou sůl, olivový olej a promíchejte, dokud se dobře nespojí .

Připravte řecké kuřecí Souvlaki:

Kuře nakrájejte na dlouhé nudličky.

Do mísy přidejte kuře, muškátový oříšek, drcený černý pepř, česnekový prášek, růžová sůl, sušená bazalka, kopr, paprikový prášek, skořice, sušené oregano, citronová šťáva, ocet, olivový olej a dobře promíchejte, zakryjte a nechte 30 minut marinovat.

Nit kuřecí nudličky na dřevěný špíz (3–4).

Na pánvi rozehřejte olivový olej a grilujte špízy na středně mírném plameni ze všech stran, dokud nebudou hotové (10–12 minut).

Na stejnou pánev položte naan, potřete zbývající marinádou z obou stran a minutu smažte a poté nakrájejte na plátky.

Na servírovací talíř přidejte smetanovou okurkovou omáčku tzatziki, smažený naan nebo plochý chléb, řecké kuřecí souvlaki ,okurka, na...