Složení: brambory, sooji, olej, sůl, chilli prášek, prášek do pečiva, cibule, zázvor, kari listy, zelené chilli. Sooji potato medu vada je lahodná a křupavá jihoindická svačina vyrobená ze sooji a brambor. Je to jednoduchý a snadný recept, který lze připravit jako instantní snídani nebo rychlou svačinku. Pro začátek uvařte brambory a rozmačkejte je. Poté přidejte sooji, sůl, chilli prášek, prášek do pečiva, jemně nakrájenou cibuli, nastrouhaný zázvor, kari listy a nasekané zelené chilli. Všechny tyto ingredience smíchejte dohromady a vytvořte vláčné těsto. Nyní z těsta vytvarujte kulaté medu vadas a smažte je na rozpáleném oleji, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé. Podávejte horké a křupavé bramborové medu vadas sooji s kokosovým chutney nebo sambhar.