Rychlé Rabri v šálcích Vermicelli (Sev Katori)

Složení:
-Olperovo mléko 2 šálky
-Olperův krém ¾ šálku (pokojová teplota)
-Elaichi prášek (kardamomový prášek ) ½ lžičky
-Cukr 3-4 lžíce nebo podle chuti
-Kukuřičná mouka 2 lžíce
-Šafránová nebo kewra esence ½ lžičky
-Pista (pistácie) nasekané 1-2 lžíce
-Badam (Mandle) nasekané 1–2 lžíce
-Ghee (přepuštěné máslo) 1 & ½ lžíce
-Sewaiyan (Vermicelli) drcené 250 g
-Prášek Elaichi (prášek z kardamomu) 1 lžička
-Voda 4 lžíce
-Kondenzované mléko 5-6 lžic

Postup:
Připravte rychlé Rabri:
-Do hrnce přidejte mléko, smetanu, kardamomový prášek, cukr ,kukuřičnou mouku a dobře prošlehejte.
-Zapněte plamen a vařte na mírném plameni, dokud nezhoustne.
-Přidejte šafrán nebo esenci kewra, pistácie, mandle a dobře promíchejte.
-Nechte vychladnout.
Připravte vermicelli cups (Sev Katori):
-Do pánve přidejte přepuštěné máslo a nechte ho rozpustit.
-Přidejte nudle, dobře promíchejte a smažte na mírném plameni, dokud se nezmění barva & vůně (2-3 minuty).
-Přidejte kardamomový prášek a dobře promíchejte.
-Postupně přidejte vodu, dobře promíchejte a vařte na mírném plameni 1-2 minuty.
-Přidejte kondenzované mléko, dobře promíchejte a vařte na mírném plameni 1–2 minuty nebo dokud nebude lepkavá.

Sestavení:
-Do malé misky s plochým dnem umístěte potravinářskou fólii a přidejte teplá směs nudlí a pomocí dřevěného lisu na koláče ji vytvarujte do tvaru misky a nechte ji v chladu, dokud neztuhne (15 minut), poté opatrně vyjměte.
-Do misky na nudličky přidejte připravené rabri a ozdobte smíchanými ořechy, poupaty růží a podávejte (7–8).