Složení:

Připravte buvolí omáčku:

• Makhan (máslo) ½ šálku (100 g)
• Hot omáčka ½ šálku
• Sojová omáčka ½ lžíce
• Sirka (ocet) ½ lžíce
• himalájská růžová sůl ¼ lžičky nebo podle chuti
• Lehsan prášek (česnekový prášek) ½ lžičky
• prášek z kajenského pepře ½ lžičky
• prášek Kali mirch (prášek z černého pepře) ¼ lžičky

Připravte kuře:

• Vykostěné kuřecí řízky 2 (350 g) (nakrájené na polovinu od středu)
• himalájská růžová sůl ½ lžičky nebo podle chuti
• Kali mirch prášek ( Prášek z černého pepře) ½ lžičky
• Paprikový prášek 1 lžička
• Cibulový prášek 1 lžička
• Olej na vaření 1–2 lžíce
• Olper's Cheddar sýr podle potřeby
• Sýr mozzarella Olper podle potřeby
• Makhan (máslo) podle potřeby
• Plátky chleba z kynutého těsta nebo chléb dle vlastního výběru
• Makhan (máslo) malé kostičky podle potřeby

Postup:

Připravte omáčku z buvolí:

• Do hrnce přidejte máslo, pálivá omáčka, sójová omáčka, ocet, růžová sůl, česnekový prášek, prášek z kajenského pepře a prášek z černého pepře.
• Zapněte plamen, dobře promíchejte a minutu vařte na mírném plameni.
< li>Nechte to vychladnout.
• Připravte kuře:
• Do sklenice přidejte růžovou sůl, prášek černého pepře, prášek z papriky, prášek z cibule a dobře protřepejte.
• Na kuřecí filety posypte připraveným kořením a jemně je potřete z obou stran.
• Na litinovou pánev přidejte olej na vaření, ochucené filety a opékejte na středním plameni z obou stran, dokud nebudou hotové (6-8 minut) & naneste olej na vaření a poté nakrájejte na kousky, nahrubo nasekejte a odložte stranou.
• Nastrouhejte sýr čedar a mozzarellu zvlášť a odložte je.
• Litinový rošt vymažte máslem a toastem plátky chleba z kynutého těsta z obou stran a dejte stranou.
• Na stejnou pánev přidejte nakrájené kuřecí maso, máslo a dobře promíchejte, dokud se máslo nerozpustí.
• Přidejte připravenou buvolí omáčku, sýr čedar, sýr mozzarella, přikryjte a vařte na mírném plameni, dokud se sýr nerozpustí (2–3 minuty).
• Na opečený plátek kyselého chleba přidejte roztavené kuře se sýrem a položte dalším plátkem chleba, abyste vytvořili sendvič (vyrobte 4 -5 sendvičů).