Přísady

2 lžíce semínek fenyklu, सौंफ
½ polévkové lžíce sušeného zázvorového prášku, सोंठ
½ palce skořice, दालचीनी
4 malý muškátový oříšek> लौंग
6- 8 kuliček černého pepře, काली मिर्च
Špetka šafránu, केसर
8–10 lusků zeleného kardamomu, हरी कचा>A.

Zpracovat

1. Do nádoby mlýnku přidejte semínka fenyklu, sušený zázvorový prášek, tyčinku skořice, muškátový oříšek, hřebíček, zrnka černého pepře, špetku šafránu, lusky zeleného kardamomu a špetku soli.
2. Rozdrťte je na jemný prášek.
3. Uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě a použijte budoucnost pro masala chai.