Na těsto vezměte misku a vložte do ní nastrouhaný brambor a poté do ní vložte pšeničnou mouku. Vložte do ní chilli vločky, jedlou sodu, sůl, olej, promíchejte a přikryjte a nechte chvíli stranou.
Na náplň vezměte květák, mrkev, kapii a nastrouhejte je. Vložte do něj listy koriandru a Maggi Masala. Dejte do něj sůl, mangový prášek, pražený kmín, červený chilli prášek, sůl. Vezměte pánev, dejte do ní olej a orestujte zeleninu. Vyjměte zeleninu na talíř a nechte ji vychladnout.
Pro Tikki vezměte těsto a přidejte trochu vody a změkčte ho. Pak to rozdělte na dvě části a vezměte na ně část prachu a mouku a vyválejte, potom nakrájejte nestejnou část a vložte do ní zeleninu. Vezměte váleček a namažte ho olejem a poté válejte. Poté vytvořte pevný váleček, nakrájejte ho a lehce přitlačte. Nyní si vezměte pánev Vložte do ní olej a vložte do ní tikki a mělce je smažte na středním plameni, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Vyndejte na talíř a podávejte s rajčatovým kečupem, zeleným chutney, tvarohem, garam masalou, Sev/Namkeen a lístky koriandru. Užijte si křupavé občerstvení.