INGREDIENCE

Na lososa a chřest:

• 2 lbs filet z lososa, nakrájený na šest 6 oz porcí
• 2 lbs (2 svazky) chřestu, zbavené vláknitých konců
• Sůl a černý pepř
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 malý citron, nakrájený na kroužky na ozdobu

Na máslo s citronem, česnekem a bylinkami:

• ½ šálku (nebo 8 PL) nesolené máslo, změklé (*viz poznámka k rychlému změkčení)
• 2 PL čerstvé citronové šťávy (z 1 malého citronu)
• 2 stroužky česneku, lisované nebo mleté
< li>2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané najemno
• 1 lžička soli (použili jsme mořskou sůl)
• ¼ lžičky černého pepře