Hovězí maso – 1 kg
Prášek z koriandru (മല്ലിപ്പൊടി) – 1+3 polévkové lžíce
Chilli prášek (മുളകുളകുപൊുപിwder ഽ ഞ്ഞൾപൊടി) – ½ čajové lžičky
Garam Masala – 1+1 ½ čajové lžičky (NEBO) Masala masala – 2 + 3 čajové lžičky
Zázvor (ഇഞ്ചി) – 1+1 palcový kousek
Česnek (വെളുത്ത+ുളഴ6ുളഴGreen) – Cloves ച്ചമുളക്) – 2 čísla
Sůl (ഉപ്പ്) – 1½ + 1 čajová lžička
Limetkový džus (നാരങ്ങാനീര്) – 1 čajová lžička
Voda (വ്ഴ)വെവെവെ വെളിച്ചെണ്ണ) – 3 polévkové lžíce
šalotka (ചെറിയ ഉള്ളി) – 25 Nos
Kari listy (കറിവേപ്പില) – 3 snítky
Drcený pepř (കുരുഁുപിഁുുകറിവേപ്പില) na