Složení

1 ½ šálku | 190 g mouky
4 lžičky prášku do pečiva
Špetka soli
2 lžíce cukru (volitelné)
1 vejce
1 ¼ šálku | 310 ml mléka
¼ šálku | 60 g rozpuštěného másla + další na vaření
½ lžičky vanilkového extraktu

Pokyny

Ve velké míse smíchejte vařečkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Odstavte.
V menší misce rozšlehejte vejce a zalijte mlékem.
K vajíčku a mléku přidejte rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt a metličkou vše dobře promíchejte.
Udělejte důlek suché ingredience a vlijte mokré ingredience. Těsto míchejte dřevěnou lžící, dokud nezůstanou žádné velké hrudky.
Bliny vytvoříte tak, že na středním plameni rozpálíte těžkou pánev, například litinovou. Když je pánev horká, přidejte trochu rozpuštěného másla a ⅓ šálku těsta na každou blinu.
Bliny vařte 2–3 minuty z každé strany. Opakujte se zbývajícím těstem.
Bliny podávejte naskládané na sobě s máslem a javorovým sirupem. Užijte si

Poznámky

Do bliny můžete přidat další příchutě, jako jsou borůvky nebo kapky čokolády. Přidejte další přísady a zároveň kombinujte mokré a suché přísady.