Bezvaječný banánový ořechový koláč (populárně známý jako banánový chléb)

Složení:

• 2 zralé banány
• 1/2 šálku oleje (libovolný olej bez zápachu – alternativně lze použít rostlinný olej / sójový olej / olej z rýžových otrub / slunečnicový olej)
• 1/2 lžičky Vanilkové esence
• 1 lžička skořicového (dalchinského) prášku
• 3/4 šálku cukru (tj. lze použít polovinu hnědého cukru a polovinu bílého cukru nebo 3/4 šálku pouze bílého cukru)
• Špetka soli
• 3/4 šálku hladké mouky
• 3/4 šálku pšeničné mouky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL Jedlá soda
• Nasekané vlašské ořechy

Postup:

Vezměte si mixovací nádobu, vezměte 2 zralé banány. Rozmačkejte je vidličkou. Přidejte 1/2 šálku oleje. Přidejte 1/2 lžičky vanilkové esence. Přidejte 1 lžičku skořice (Dalchini) prášku. Přidejte 3/4 šálku cukru. Přidejte špetku soli. Dobře promíchejte pomocí lžíce. Dále přidejte 3/4 šálku hladké mouky, 3/4 šálku pšeničné mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžičku jedlé sody a nasekané vlašské ořechy. Vše dobře promícháme pomocí lžíce. Konzistence těsta by měla být lepkavá a hustší. Dále si na pečení vezměte vymazaný a pečicím papírem vyložený bochník. Nalijte těsto a navrch dejte nasekané vlašské ořechy. Tento bochník uchovávejte v předehřáté troubě. Pečeme 40 minut na 180⁰. (Chcete-li jej upéct na sporáku, předehřejte v něm pařák spolu s podstavcem, vložte do něj dortový bochník, přikryjte víko utěrkou a pečte 50-55 minut). Necháme vychladnout a poté nakrájíme. Vezměte to na servírovací talíř a poprašte trochou ichingového cukru. Užijte si tento naprosto vynikající banánový dort.