Kale chane ki sabji je oblíbený recept na indickou snídani, který je nejen chutný, ale také zdravý. Tento recept je snadný na přípravu a je ideální pro rychlou a zdravou snídani.

Složení:

• 1 šálek kapusty chane (černé cizrny), namočené přes noc
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička semínek kmínu
• 1 velká cibule, nakrájená najemno
• 1 polévková lžíce zázvorovo-česnekové pasty
• 2 velká rajčata nakrájená najemno
• 1 lžička kurkumového prášku
• 1 lžička prášku červeného chilli
• 1 lžička koriandrového prášku
• 1/2 lžičky garam masala
• Sůl podle chuti
• Čerstvé lístky koriandru na ozdobu

Pokyny:

1. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte semínka kmínu. Jakmile začnou prskat, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte, dokud nezezlátne.
2. Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a několik minut restujte.
3. Nyní přidejte rajčata a vařte, dokud nebudou kašovitá.
4. Přidejte prášek z kurkumy, prášek z červeného chilli, prášek z koriandru, garam masala a sůl. Dobře promíchejte a vařte 2–3 minuty.
5. Přidejte namočenou kapustu chane spolu s vodou. Zakryjte a vařte, dokud chana není měkká a dobře provařená.
6. Ozdobte lístky čerstvého koriandru.
7. Podávejte horké s roti nebo paratha.