Recept Dal Makhani
- 160 g/1 šálek Urad Dal
- ¼ šálku nebo 45g Rajma (Chitra)
- 4–5 šálků vody
- 100g/½ šálku másla
- 12 g / 1 polévková lžíce česnekové pasty
- ½ polévkové lžíce nasekaného česneku
- 12 g / 1½ polévkové lžíce kašmírského chilli prášku
- podle chuti sůl
- Čerstvý rajčatový protlak – 350 g/ 1 ½ šálku
- 1 polévková lžíce oleje
- ½ polévkové lžíce nasekaného česneku
- Máslo (volitelně) – 2 polévkové lžíce
- Sušené listy methi – velká špetka
- 175 ml/ ¾ šálku smetany