Přísady pro recept Daal Masoor:

• 1 šálek masoor daal (červená čočka)
• 3 šálky vody
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 střední cibule (nakrájená)
• 1 střední rajče (nakrájené)
• 4–5 zelených chilli papriček (nakrájených)
• 1/2 šálku čerstvého koriandru (nasekaného)

Jak zmírnit daal masoor:

• 2 lžíce ghí (přepuštěného másla) / oleje
• 1 lžička semínek kmínu
• špetka asafetidy

Recept: Daal omyjte a namočte na 20–30 minut. Do hluboké pánve přidejte vodu, scezený daal, sůl, kurkumu, cibuli, rajčata a zelené chilli. Promícháme a pod pokličkou vaříme 20-25 minut. Pro temperování zahřejte ghí, přidejte kmín a asafetidu. Po uvaření daal přidejte temperaci s čerstvým koriandrem navrch. Podávejte horké s rýží nebo naanem.