Aloo ki Bhujia je jednoduchý a chutný recept, který lze vyrobit s použitím minimálního množství ingrediencí, které najdete v každé kuchyni. Postupujte podle níže uvedených kroků. Ingredience: - 4 středně velké brambory (aloo) - 2 lžíce oleje - 1/4 lžičky asafoetida (hing) - 1/2 lžičky semínek kmínu (jeera) - 1/4 lžičky prášku kurkumy (haldi) - 1/2 lžičky červené chilli prášek - 1 lžička koriandrového prášku (prášek dhaniya) - 1/4 lžičky sušeného mangového prášku (amchur) - 1/2 lžičky garam masala - Sůl podle chuti - 1 lžíce nasekaných lístků koriandru Návod: - Oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky, stejně velké kusy. - Na pánvi rozehřejte olej a přidejte asafoetidu, kmín a kurkumu. - Vmíchejte brambory, obalte je kurkumou. - Občas promíchejte a nechte asi 5 minut vařit. - Přidejte prášek z červeného chilli, prášek z koriandru, prášek z manga a sůl. - Dobře promíchejte a pokračujte ve vaření, dokud nejsou brambory měkké. - Nakonec přidejte garam masalu a nasekané lístky koriandru. Aloo ki Bhujia je připraveno k podávání. Vychutnejte si lahodné a křupavé Aloo ki Bhujia s roti, paratha nebo puri. Dokonale vyvážené koření v něm jistě pobaví vaše chuťové pohárky. Můžete jej také doplnit trochou citronové šťávy pro přidanou pikantní chuť podle vašich preferencí!