Tomato Basil Sticks

Složení:

1 ¼ šálku rafinované mouky (maida) + na posypání

2 lžičky rajčatového prášku

1 lžička sušených lístků bazalky

½ lžičky ricinového cukru

½ lžičky + špetka soli

1 lžíce másla

2 lžičky olivového oleje + na mazání

¼ lžičky česnekového prášku

Majonézovo-pažitkový dip k podávání

Postup:

1. Do mísy dejte 1¼ hrnku mouky. Přidejte třtinový cukr a ½ lžičky soli a promíchejte. Přidejte máslo a dobře promíchejte. Přidejte dostatečné množství vody a vypracujte hladké těsto. Přidejte ½ lžičky olivového oleje a znovu prohněťte. Přikryjte vlhkou mušelínovou utěrkou a nechte 10–15 minut.

2. Předehřejte troubu na 180 °C.

3. Těsto rozdělte na stejné části.

4. Poprašte pracovní desku moukou a každou porci rozválejte na tenké kotouče.

5. Vymažte plech na pečení trochou oleje a položte kotouče.

6. V misce smíchejte rajčatový prášek, sušené listy bazalky, česnekový prášek, špetku soli a zbývající olivový olej.

7. Naneste směs rajčatového prášku na každý kotouč, udělejte ho vidličkou a nakrájejte na 2–3 palce dlouhé proužky.

8. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 5-7 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

9. Podávejte s majonézovo-pažitkovým dipem.