Přísady
- Moong dal - 1 šálek (omytý a okapaný)
- Olej - 1 polévková lžíce
- Stroužky česneku - 3-4 (nakrájené podélně)
- Zelené chilli papričky - 1-2
– Asafoetida (hing) – ¼ lžičky
- Sůl - podle chuti
– Prášek z kurkumy – ½ lžičky
– Prášek z červeného chilli – 1 lžička
- Koriandrový prášek - 2 lžičky
- Voda - 2 šálky
- Citronová šťáva - půlka citronu
– Čerstvé lístky koriandru (nakrájené) – 1 polévková lžíce

Metoda
- Přidejte sůl spolu s kurkumou, červeným chilli a koriandrovým práškem do misky moong dal a vše promíchejte. Držte stranou.
- V tlakovém hrnci rozehřejte olej, po rozehřátí přidejte na plátky nakrájený česnek a restujte do zlatova.
- Přidejte zelené chilli a zamíchejte.
- Přidejte hing a nechte ho provonět.
- Nyní přidejte moong dal do hrnce a několik minut restujte.
- Jakmile uvidíte, že se po stranách uvolňuje olej, přidejte vodu a zamíchejte.
- Zavřete hrnec víkem a jednou zahvízdněte.
- Nechte tlak úplně uvolnit a poté otevřete víko.
- Pomocí dřevěného šrotovníku (mathani) dal trochu namíchat, abyste získali dokonalou konzistenci.
- Vymačkejte citronovou šťávu a zamíchejte.
- Přidejte čerstvě nasekaný koriandr a zamíchejte. Přeneste jej do servírovací mísy.
- Nyní, abychom dokončili jídlo, spojme náš lahodný mogar dal s rýží Jeera.

Pro Jeera Rice
Přísady
– Basmati rýže (vařená) – 1,5 šálku
– Ghí – 1 polévková lžíce
- Semínka kmínu - 2 lžičky
– Zrnka černého pepře – 3–4
- Badyán - 2
- Tyčinka skořice - 1
- Sůl - podle chuti

Metoda:
- Ohřejte ghí v kadhai na středním plameni a přidejte semínka kmínu a nechte je rozprášit.
- Nyní přidejte kuličky pepře spolu s badyánem a skořicí a orestujte je, dokud nebudou voňavé.
- Přidejte uvařenou rýži a vše promíchejte.
- Dochuťte solí a promíchejte. Nechte pár minut vařit na mírném plameni, aby se do rýže propojily všechny chutě koření.
- Přeneste rýži na servírovací talíř.

Mogar dal ozdobte lístky čerstvého koriandru a podávejte horké spolu s rýží Jeera.