Složení:

• Split Green Gram
• Ghee
• Voda
• Sůl

Kroky:

Krok 1: Umyjte a namočte zelený gram na 4–5 hodin. Vodu důkladně slijte.

Krok 2: Přidejte namočený zelený gram do mixéru a postupným přidáváním vody jej rozdrťte na hladkou pastu.

Krok 3: Přidejte sůl a pokračujte v míchání promíchejte pastu.

Krok 4: Přeneste pastu do misky a zkontrolujte její konzistenci. Mělo by být hladké a tekuté se střední tloušťkou.

Krok 5: Zahřejte pánev a nasypte mletou zelenou gramovou pastu. Neustále míchejte, aby nevznikly hrudky.

Krok 6: Jakmile pasta zhoustne, přidejte ghí a pokračujte v míchání asi 10–15 minut. Ujistěte se, že je pasta dobře propečená a má konzistenci podobnou těstu.

Krok 7: Nechte ji vychladnout a podávejte Pesara Kattu s požadovanou ozdobou.