Složení:

• 4 šálky vody
• Chawal (rýže) celkem ¾ šálku (namočené 2 hodiny)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mléko) 1 šálek
• ½ šálku cukru
• Doodh (mléko) 1 a ½ litru
• ¾ šálku cukru nebo podle chuti
• Elaichi prášek (prášek z kardamomu) 1 lžička
• Badam (mandle) nakrájené na plátky 1 polévková lžíce
• Pista (pistácie) nakrájené na plátky 1 polévková lžíce
• Badam (mandle) polovina
• Pista (pistácie) nakrájené
• Badam (mandle) nakrájené

Trasa:

• Do hrnce přidejte vodu, namočenou rýži, dobře promíchejte a přiveďte k varu, přikryjte a vařte na mírném plameni 18–20 minut.
• Do nádoby mixéru přidejte uvařenou rýži, šunku, mléko, dobře promíchejte a dejte stranou.
• Do woku přidejte cukr, rovnoměrně rozetřete a vařte na mírném plameni, dokud cukr nezkaramelizuje a nezhnědne.
• Přidejte mléko, dobře promíchejte a vařte na mírném plameni 2–3 minuty.
• Přidejte cukr, kardamomový prášek, dobře promíchejte a vařte na středním plameni 8–10 minut.
• Přidejte mandle, pistácie a dobře promíchejte.
• Přidejte rozmíchanou pastu, dobře promíchejte a vařte na středně mírném plameni do požadované tloušťky a konzistence (35–40 minut).
• Vyndejte do servírovací misky, ozdobte mandlemi, pistáciemi, mandlemi a podávejte vychlazené!