Složení na výrobu francouzské horké čokolády:

100 g hořké čokolády
500 ml plnotučného mléka
2 tyčinky skořice
1 lžička vanilky
1 lžíce kakaového prášku
1 lžička cukru
1 špetka soli

Návod na výrobu pařížské horké čokolády:

• Začněte najemno nasekat 100 g hořké čokolády.
• Do kastrůlku nalijte 500 ml plnotučného mléka a přidejte dvě tyčinky skořice a vanilkový extrakt, poté často míchejte.
• Vařte, dokud se mléko nezačne vařit a skořice do mléka nevloží svou chuť, přibližně 10 minut.
• Vyjměte tyčinky skořice a přidejte kakaový prášek. Šlehejte, aby se prášek zapracoval do mléka, poté směs přeceďte přes sítko.
• Směs vraťte na sporák se stále vypnutým plamenem a přidejte cukr a sůl. Zahřívejte a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Odstraňte z ohně a podávejte.