Složení

Na výrobu dal phulki
Namočený Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 šálek
Zázvorový česnek /तरस palec zázvoru & 4-5 stroužků česneku
zelené chilli papričky/हरी मिर्च -4-5
Voda/ पानी -1/4 hrnku
Sůl/ नमक-dle potřeby
िर्त>Tur/4ोsp/त /हल्दी -1/4 lžičky
Na výrobu vody z phulki
Listy máty a koriandru/पुदीना और धनिया पतीch-3 inger br>zelené chilli papričky/ हरी मिर्च -4- 5
Syrové mango/ कच्ची केरी -2 kusy
Citrónová šťáva/ नींबू का रस -1 polévková lžíce
Voda/ ाठ>नत> Černá sůl/काला नमक -1 lžička
chaat masala/चाट मसाला-1 lžička
pražený kmínový prášek/भुना जीरा पाउडर -1 lžička
Červené chilli vločky/ कु ट िर्च -1 lžička
Asafoetida/ हींग -1/4 lžičky
Boondi / बूंदी -1/4 šálku
Cibule & red chilli powder/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर️et Fiction in p>

blender spolu se zázvorovým česnekem a zeleným chilli přendejte tuto pastu do misky přidejte sodu sůl a prášek z kurkumy dobře promíchejte.
▪️Do appamové pánve nalijte toto těsto a připravte pakory, které je vařte na středním plameni z obou stran, namočte je do vlažné vody, aby byly měkké a houbovité poté vymačkejte přebytečnou vodu a přidejte je do připravené vody s mátou a syrovým mangem.
▪️Pro přípravu surové mangové vody v mixéru přidejte zelené chilli papričky, zázvor, česnek, citronovou šťávu, syrové mango, koriandr a lístky máty, vytvořte hladkou pastu a ochutnejte to do misky přidejte černou sůl, chaat masala, pražený kmín, boondi, chilli vločky, asafoetidu a vodu.
•️Přisypte trochu červeného chilli prášku a laccha cibulky a užijte si to.