Nutri omáčka

Složení:

• Vařící voda
• Čajový sáček 1 no. / čajový prášek 2 lžičky
• Sůl podle chuti
• Cukr 1 lžička
• Sójové kousky 150 gramů
• Sójové granule 50 gramů (volitelné)

Rajčatový protlak:

• Tamatar (rajčata) – 4–5 středně velkých (nakrájených na kostičky)
• Hari mirchi (zelené chilli papričky) – 3–4 nosy.
• Adrak (zázvor) – 1 palec
• Hare dhaniye ke danthal (stonky koriandru) – 2 polévkové lžíce
< /ul>

Omáčka:

• Olej – 3 polévkové lžíce + ghí – 2 polévkové lžíce
• Jeera (kmínová semena) – 1 polévková lžíce< /li>
• Choti elaichi (zelený kardamom) – 2–3 lusky
...

Montáž

Složení:

• Máslo podle potřeby
• Zelené chilli papričky 3-4 č. (rozřezaná/nakrájená)
• Pyaaz ke lacche (1/3 šálku)
• Capsicum (julienned) (1/3 šálku)
• Mrkev (julienned) ( 1/3 šálku)
• Připravená nutri omáčka
• Kulcha podle potřeby
• Čerstvý koriandr

Postup:

Chcete-li dát poslední tadka před podáváním...