Recept na smažení míchané zeleniny

Složení:

• Hrášek (Matar) – 1 šálek
• Květák – 1 šálek
< li>Mrkev – 1 šálek
• Cibule (malá) – 1
• Zelená cibule – 2
• Rajčata (střední) – 1
• Zelené chilli papričky – 3
• Zázvorová česneková pasta – 1 ČL
• Citrónová šťáva – 1 ČL
• Jogurt – 1 polévková lžíce
• Míchané koření – 1 ČL
• Sůl – ¼ ČL
• Kuřecí prášek – ½ ČL
• Ghee/olej – 3 polévkové lžíce

Pokyny :

Chcete-li začít s touto lahodnou míchanou zeleninou, spojte všechny ingredience ve velké míse. Začněte hráškem, květákem, mrkví, cibulí, zelenou cibulkou, rajčaty a zelenou paprikou. Přidejte zázvorovou česnekovou pastu, citronovou šťávu, jogurt, směs koření, sůl a kuřecí prášek. Vše dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně obalená kořením.

Po promíchání nechte zeleninu 10 minut marinovat. Tento krok je zásadní pro zvýraznění chutí a jejich přípravu na vaření.

V pánvi rozehřejte ghí nebo olej na středním až vysokém plameni. Jakmile je olej horký, přidejte marinovanou zeleninu. Za stálého míchání je opékejte přibližně 5 minut, nebo dokud nejsou propečené a přitom si udrží mírné křupání.

Tato míchaná zelenina je nejen zdravá, ale také plná živin. Podávejte jako přílohu nebo jako hlavní chod k rychlé a snadné večeři. Užijte si to!