Doba přípravy: 10–15 minut

Doba vaření: 45–50 minut

Podává: 5–6 lidí

Složení:
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 šálek
Cukrový sirup
Cukr | शक्कर 1 1/4 šálku
Voda | पानी 1 litr
Zelený kardamom v prášku | इलाइची पाउडर a špetka
Šafrán केसर 15-20 vláken
Ghí 1 šálek (na vaření hlawa)
Mandle | बादाम 1/4 šálku (nakrájené)
Kešu ořechy | काजू 1/4 šálku (nakrájený)
Rava | रवा 3 polévkové lžíce
Gram mouky | बेसन 3 polévkové lžíce
Ořechy na ozdobu

Postup:
Žlutý moong dal dobře omyjte, abyste odstranili nečistoty, dále osušte a nechte uschnout zatímco.
Nyní nastavte nepřilnavou pánev a omytý moong dal nasucho opékejte na středním plameni, dokud není úplně suchý a barva se mírně nezmění.
Jakmile je dobře opečené, přendejte na talíř a zcela vychladněte, dále přeneste do mlecí nádoby a rozdrťte na hrubý prášek, neměl by být příliš hrubý, jen prášek musí být málo zrnitý. Nechte si ji stranou, abyste ji mohli použít k přípravě halwy.
Pro cukrový sirup přidejte vodu, cukr, prášek zeleného kardamomu a šafránové nitě, dobře promíchejte a přiveďte k varu, po uvaření vypněte plamen a nechte stranou k pozdějšímu použití při výrobě halwa.
...