Složení:

• 1360 g (48 oz) vykostěných kuřecích stehen bez kůže
• 75 g (5 PL) sójové omáčky
• 30 g (2 PL) tmavé sójová omáčka
• 80 g (4 polévkové lžíce) med
• 60 g (4 polévkové lžíce) mirin
• 30 g (2 polévkové lžíce) zázvorová pasta
• 15 g (1 polévková lžíce) česnekové pasty
• 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu (pro kašičku)
• 4 polévkové lžíce studené vody (pro kašičku)
< li>480 g (2,5 šálku) krátkozrnné nebo sushi rýže, suchá hmotnost
• 100 g (½ šálku) nízkotučné majonézy
• 100 g (½ šálku) 0% řecký jogurt
• 75 g (5 PL) sriracha
• Sůl, pepř, česnekový prášek podle chuti
• Mléko (dle potřeby pro požadovanou konzistenci)
• 2 stonky zelené cibule, nakrájené

Pokyn:

1. V pomalém hrnci smíchejte vykostěná kuřecí stehna bez kůže, sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, med, mirin, zázvorovou pastu a česnekovou pastu.

2. Vařte na vysokou teplotu 4–5 hodin nebo na nízkou teplotu více než 5 hodin, dokud kuře nezměkne.

3. Připravte si kaši z kukuřičného škrobu smícháním kukuřičného škrobu a studené vody v malé misce. Po uvaření kuřete ji přidejte do pomalého hrnce a nechte odkryté 15–20 minut odležet, aby omáčka zhoustla. Upravte množství kaše podle tekutiny přítomné po vaření.

4. Mezitím uvařte krátkozrnnou nebo sushi rýži podle pokynů na obalu.

5. Pro nízkokalorickou omáčku Yum Yum smíchejte nízkotučnou majonézu, řecký jogurt, srirachu a koření podle chuti. Přidejte mléko podle potřeby pro požadovanou konzistenci.

6. Podávejte Honey Teriyaki Chicken s rýží a pokapejte omáčkou Yum Yum, ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou. Užijte si zdravou a chutnou přípravu jídla!