Složení

3–4 vrchovaté lžíce ghí (घी)
1 láhev tykve, špalda, hustě nastrouhaná (लौकी)
2 šálky mléka (दूध)
Špetka jedlé sody (बेकिंग सोडा)
½ šálku cukru (चीनी)
½ lžičky kardamomového prášku (इलायची पाउडर

Na smažené oříšky
1 polévková lžíce ghí (चron. ि) जी)
4-5 Mandle, nasekané (बादाम)
4–5 kešu ořechů, nasekané (काजू)

Na ozdobu
Okvětní lístky růží (गुलाब की पँाााााा Stříbrný vark (चांदी का वर्ख)
Snítka máty (पुदीने के पत्ते)
Smažené kešu ořechy (तला हुआ काआ काने के पत्ते)

a dobře promíchejte.
Na pánev se silným dnem přidejte ghí, nastrouhanou dýni a na středním plameni dobře orestujte.
Dokud nezmizí syrová vůně a neodpaří se vlhkost
Do restovaného nalijte horké mléko lauki.
Vařte na středním plameni za stálého míchání
Nyní přidejte osmažené ořechy a dobře promíchejte
Jakmile se mléko vstřebá, za stálého míchání míchejte, dokud halwa nezhoustne Nyní přidejte kardamomový prášek a vařte dvě minuty
Ozdobte smaženým kešu, okvětními lístky růží, stříbrným varem a snítkou máty
Podáváme teplé nebo vychlazené.