Kuřecí nudlová polévka

Recept na domácí kuřecí nudlovou polévku

Složení:

Maso ze 2 celých kuřat (6 šálků)
8 mrkví, najemno nakrájených
10 celerových tyčinek nakrájených najemno
2 malé žluté cibule nakrájené na kostičky
8 stroužků česneku
2 lžíce olivového oleje
4 PL sušeného oregana
Sůl a pepř podle vaší chuti
6 bobkových listů
16 šálků Vývar (některé můžete také nahradit vodou)
2 sáčky (každý 16 uncí) Vaječné nudle (postačí jakákoliv nudle)

Postup:

< ol>

Připravte si všechny ingredience, nakrájejte, nakrájejte, nasekejte a nakrájejte! Při použití sušeného koření použijte k rozdrcení koření (tymián, oregano, sůl a pepř) velkou sadu hmoždířů a paličky. Tato koření si můžete koupit také předem namletá

Velký hrnec postavte na střední teplotu, potřete dno olivovým olejem a orestujte mrkev, celer, cibuli a česnek. Každých pár minut promíchejte, aby nedošlo k připálení a slepení. Dělejte to, dokud mrkev mírně nezměkne (asi 10 minut)

Přiveďte hrnec na vysokou teplotu a přidejte mleté koření, kuřecí maso, vývar z kostí, vodu (volitelně) a bobkové listy. Dobře promíchejte.

Přikryjte polévku a přiveďte k varu.

Jakmile se polévka přivede k varu, budete chtít snížit teplotu a rozmixovat nudle dle vlastního výběru (použili jsme Wide Egg Noodles). Nechte vařit 20 minut, nebo dokud nebudou nudle měkké a zcela uvařené.

Nechte mírně vychladnout, podávejte a užívejte si!