• Kuřecí křidélka 12 č.
• Zázvorová česneková pasta 1 polévková lžíce
• Zelené chilli papričky 2-3 č. (drcený)
• Sůl a pepř v prášku podle chuti
• Sojová omáčka 1 lžička
• Ocet 1 lžička
• Schezwan omáčka 3 polévkové lžíce
• Červená chilli omáčka 1 polévková lžíce
• Kukuřičná mouka 5 polévkových lžic
• Rafinovaná mouka 4 polévkové lžíce
• Vejce 1 č.
• Olej na smažení

V každém masném obchodě jsou obvykle k dostání hotová syrová lízátka nebo můžete o výrobu lízátka požádat svého řezníka, ale pokud byste se chtěli naučit tento šikovný proces výroby lízátka, postupujte podle následující kroky.

Křídla jsou rozdělena na dvě části, jedna je drumette, která má jednu kost a připomíná paličku, druhá je wingette, která má dvě kosti. Začněte tím, že naříznete bubínek, oříznete spodní část a seškrábnete všechno maso směrem nahoru, maso sesbíráte a vytvarujete ho jako lízátko.

Nyní si vezměte křidélko a opatrně přejeďte nožem po spodní části křidélko a oddělte kloub kosti, začněte maso odřezávat stejným způsobem směrem nahoru, přičemž oddělte tenčí kost a vyhoďte ji.

Všechno maso seškrábněte popsaným způsobem.

< p>Jakmile je lízátko vytvarované, přidejte ho do mixovací nádoby a dále přidejte všechny ingredience, počínaje pastou ze zázvorového česneku, zeleným chilli, solí a pepřem podle chuti, sójovou omáčkou, octem, omáčkou Schezwan a omáčkou z červeného chilli, promíchejte dobře a dále přidejte vejce, rafinovanou mouku a kukuřičnou mouku, dobře promíchejte a obalte a marinujte alespoň 15-20 minut, čím déle, tím lépe, nebo uchovávejte v lednici, dokud je nesmažíte.

Nastavit. olej ve woku na smažení, ujistěte se, že jste lízátko před vložením do oleje jen vytvarovali, ujistěte se, že je olej horký a krátce jej podržte, aby se lízátko vytvořilo v oleji a dále, nechte ho a smažte je na středně mírné teplo, dokud nebude kuře uvařené a nebude křupavé a dozlatova hnědé.

Můžete je také dvakrát smažit tak, že je smažíte na středně nízké teplotě po dobu 6–7 minut nebo dokud není kuře uvařené a opékejte je na rozpáleném oleji na vysokém plameni 1–2 minuty, podávejte horké, lízátko tak bude ještě křupavější.

Podávejte horké a křupavé se schezwan chutney nebo jakýmkoli dipem dle vašeho výběru.

p>