ingredience:

rychlá nakládaná zelenina:
- 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené
- 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
- 1/2 šálku jablečného nebo bílého octa + až 1 šálek vody
- 2 lžičky soli

sladké brambory:
- 2-3 střední sladké brambory, oloupané a nakrájené na 1/2” kostky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového prášku< br>- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička sušeného oregana

kuřecí karbanátky:
- 1 lb mletého kuřete
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžíce mletého zázvoru

arašídová omáčka:
- 1/4 šálku smetanového arašídového másla
- 1/4 šálku kokosových aminokyselin
- 1 polévková lžíce sriracha
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
- 1 polévková lžíce mletého zázvoru
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/4 šálku teplé vody

k podávání:
- 1 šálek suché hnědé rýže + 2 + 1/2 šálku vody
- 1/2 šálku čerstvého nasekaného koriandru (asi 1/3 svazku)

Předehřejte troubu na 400 a vyložte velký plech pečicím papírem. přidejte mrkev a okurky do velké sklenice nebo misky a zalijte solí, octem a vodou. umístěte do lednice. uvařte hnědou rýži podle pokynů na obalu.

Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, poté přidejte olej, sůl, česnek, chilli a oregano na obalení. přeneste na plech a rozložte, poté pečte 20–30 minut, dokud nezměkne na vidličku.

Zatímco se batáty vaří, připravte karbanátky spojením mletého kuřecího masa, soli, česneku, chilli a zázvoru v misce. vytvarujte 15–20 kuliček.

Když batáty vyjdou, všechny je roztlačte na jednu stranu a přidejte masové kuličky na druhou stranu. přidejte zpět do trouby na 15 minut nebo dokud nebudou masové kuličky zcela upečené (165 stupňů).

Zatímco se karbanátky pečou, připravte si arašídovou omáčku tak, že všechny ingredience v misce vyšleháte do hladka. sestavte umístěním rovnoměrných porcí vařené rýže, nakládané zeleniny, brambor a masových kuliček do misek. navrch bohatě zakápněte omáčkou a koriandrem. užijte si to okamžitě a dosáhnete nejlepších výsledků 💕