Složení:

• Kuřecí kostky bez kosti 500 g
• Lal mirch (Červené chilli) drcené 1 lžička
• Lehsan prášek (česnekový prášek) 1 lžička
• himalájská růžová sůl 1 lžička nebo podle chuti
• Kali mirch prášek (prášek z černého pepře) 1 lžička
• hořčičná pasta 1 lžička
• Kukuřičná mouka 2 lžíce
• Hara pyaz (jarní cibulka) nakrájené listy ½ šálku
• Anda (vejce) 1
• Plátky chleba 4- 5 nebo podle potřeby
• Olej na smažení

Pokyny:

1. Do sekáčku přidejte kuře a dobře nakrájejte.
2. Přeneste do misky, přidejte drcené červené chilli papričky, česnekový prášek, růžovou sůl, prášek z černého pepře, hořčičnou pastu, kukuřičnou mouku, jarní cibulku, vejce a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
3. Okraje chleba ořízněte a nakrájejte na malé kostky.
4. Pomocí mokrých rukou vezměte směs (40 g) a vytvořte kuličky stejné velikosti.
5. Nyní obalte kuřecí kuličku kostkami chleba a jemně přitlačte, aby se uchytil tvar.
6. Ve woku rozehřejte olej na vaření a smažte na středně mírném plameni dozlatova a křupava (15) .