• Syrová rýže – 2 šálky
• Horse Gram – 1 šálek
• Urad Dal – 1/2 šálku
• Semena pískavice – 1 ČL< /li>
• Poha – 1/4 šálku
• Sůl – 1 ČL
• Voda
• Olej
• Ghí

Metoda:

1. Namočte syrovou rýži, koňskou rýži, urad dal a semena pískavice alespoň na 6 hodin do vody.
2. Hustou odrůdu poha namočte do samostatné misku po dobu 30 minut těsně před mletím rýže a dals.
3. Všechny namočené ingredience po malých dávkách přidejte do nádoby mixéru, přidejte vodu a rozdrťte na hladké těsto.
4. Připravené přendejte. těsto do samostatné mísy a přidejte sůl. Dobře promíchejte.
5. Toto těsto fermentujte 8 hodin / přes noc při pokojové teplotě.
6. Těsto po vykvašení dobře promíchejte.
7. Zahřejte tawa a trochu rozložte olejem.
8. Na tawu nalijte naběračku těsta a rovnoměrně rozetřete jako běžnou dosu.
9. Na okraje dosa přidejte ghí.
10. Jakmile je dósa pěkně opečená, sundejte ji z pánve.
11. Podávejte dóšu horskou a chutnou s libovolným chutney podle vašeho výběru vedle.