KEŠU KOKOSOVÉ ČOKOLÁDOVÉ LÝŽY
- 200 g / 1+1/2 šálku syrových kešu ořechů
- 140 g / 1+1/2 šálku neslazeného středně strouhaného kokosu (sušený kokos)
- Citrónová šťáva podle chuti (Přidal jsem 1 polévkovou lžíci)
- Kůra z 1 velkého citronu / 1/2 polévkové lžíce
- 1/3 šálku / 80 ml / 5 polévkových lžic javorového sirupu nebo agáve nebo kokosového nektaru nebo (ne -vegani mohou používat med)
- 1 polévková lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Polevy:
- 1/2 šálku neslazeného jemně nastrouhaného kokosu (sušený kokos) na válení kuliček
- 250 g polosladkých nebo tmavých čokoládových lupínků
- Kešu oříšky přeneste do širokou pánev a opékejte asi 2 až 3 minuty, přičemž přepínejte mezi střední a středně nízkou teplotou. Po upečení ihned stáhněte z ohně (aby se nepřipálilo a rozložte na talíř. Nechte vychladnout. V mikrovlnné troubě rozpusťte kokosový olej a naloupejte 1 citron.